DVD Cuisine des monastères

 

Un moine et une religieuse nous présentent leurs meilleures recettes depuis la cuisine de leur monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique.  

L'occasion d'évoquer aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation.... Et des recettes à reproduire chez soi !  

Réalisation François Lespés. 

Au menu : 

- Charlotte Martin
- Tarte aux châtaignes de Monique
- Soupe nourrissante et tarte sucrée au potiron
- Gâteau aux noix du temps de Noël
- Croustades monastiques pour l'hiver et pommes au cassis
- Du pain pour l'hiver : panade et pain doré
- Galettes de Gombault et oeufs pochés à l'oseille
- Pommes de terre à la bretonne et oeufs cocotte de "chez moi"
- Oeufs castillans
- Pain d'épices et gelée de pommes 

Livret de recettes inclus.